Comment faire un appareil maison pour aiguiser les couteaux

Avant de commencer le processus d’affûtage des couteaux, faites attention à l’angle d’affûtage. Cela a un impact direct sur la qualité et la durabilité de cet outil. Ainsi, si l'angle d'affûtage est faible, la lame deviendra plus nette. Cependant, la coupe d'un tel outil ne sera pas longue s'il est utilisé principalement pour des surfaces dures.

Outil d'affûtage de couteau

Le schéma de l'appareil pour affûter les couteaux.

Aiguiser les couteaux

Pour commencer, stockez au moins deux barres. L'un est nécessaire pour affûter la lame et le second, pour le polissage. L'angle d'affûtage affecte la durabilité et les propriétés de coupe de l'objet.. Si vous réduisez l'angle, il sera préférable de couper le couteau, mais sa force diminuera. Chaque couteau a un certain angle d'affûtage. Pour les outils en matériaux très durs, il est nécessaire d’augmenter l’angle.

Outils et matériel nécessaires à la fabrication du dispositif:

Techniques d'aiguisage au couteau

Façons d'affûter les couteaux.

  • panneaux de fibres;
  • boulons et vis;
  • écrous et vis "pouce";
  • écrous hexagonaux;
  • vis autotaraudeuses;
  • tube métallique;
  • écrou pour les yeux (anneau);
  • rondelles de sécurité (plates);
  • des crampons;
  • le caoutchouc;
  • la peau;
  • métal solide.

L'affûtage au couteau fait maison comporte plusieurs éléments de base, qui seront discutés plus en détail.

Rendre le périphérique nécessaire pour définir l'angle. Angle réglable de 15-20 °. L'appareil est divisé en trois blocs:

  • régulateur;
  • titulaire;
  • bloc inférieur

Il y a aussi un bouchon et un anneau restrictif.

Le sens du mouvement du couteau lors de l'affûtage

La direction du mouvement du couteau lors de l'affûtage.

Le régulateur mobile est un prisme quadrangulaire composé de 4 plaques rectangulaires ou 2 carrées. Percez un trou pour le clip sur une des parois du détendeur. Le deuxième trou doit être fait sur le dessus et y coller la noix. Puis attachez la bague. Le contre-écrou est fixé sous l’écrou à oeil et l’autre est fixée au régulateur.

Le support est une longue pièce en forme de lettre P. Ce sont trois cartes, reliées par des vis autotaraudeuses.

Le bloc inférieur est un panneau de fibres de verre carré avec 4 trous dans les coins. Il comporte également des trous supplémentaires pour pouvoir être connecté au support à l'aide de vis autotaraudeuses.

La base représente une planche (200 mm) pour le montage de tous les autres éléments.

Faire une pince à couteau à partir de bandes de bois et de métal. La barre est fixée à la base à l’aide de vis autotaraudeuses et recouverte de cuir (en option).

Fixez le bouchon sur le clip. Ensuite, faites un clip-support pour le périphérique.

Comment affûter l'objet nécessaire?

Alors, assemblez un appareil maison. Ensuite, placez le couteau, collé avec du ruban molaire. Dirigez la lame sur le côté. Plaquettes de serrage à barre. A l'aide du modèle de réglage et de la jauge, définissez l'angle souhaité de la meule.

Affûter les couteaux avec différentes pierres, puis polir avec du cuir. Il est nécessaire d’essuyer périodiquement la barre avec un chiffon humide pour la débarrasser de la saleté. Aiguisez le couteau des deux côtés. À la fin des travaux, les meules doivent être polies. Le polissage est terminé si vous voyez que la lame est transparente.

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